Crumble de manzana
Receta deliciosa e ideal para el invierno.
Base de fruta en este caso manzana con pasas y cobertura (crumble) horneada.
El coco rallado además de aportar dulzor también va a aportar mayor contenido graso.
Receta sin gluten.
¡¡ Te animo a probarla!!
INGREDIENTES:
150g de harina de sarraceno parcialmente descascarada
50g de ghee ecológico (versión vegana: aceite de coco)
100g pasta de nuez (50g de nueces procesadas con 50g de agua)
80g de néctar de coco (o azúcar rubia orgánica, mascabo o eritritol)
70g de coco rallado
1 cucharadita de canela
Ingredientes para la base:
- 500g de manzana (2 manzanas grandes)
- 30g de pasas de uva (o dátiles troceados, o 1 cucharada colmada de néctar de coco, eritritol o stevia a gusto)
- Canela a gusto
ELABORACIÓN:
Ingredientes
En un bol colocar el ghee y la pasta de nuez fríos, el néctar de coco, el coco rallado, la harina tamizada y la canela
Mezclar
Comenzar a mezclar con las manos hasta obtener la textura granulosa.
En una fuente, pincelada con ghee o aceite de coco o girasol alto oleico, colocar la fruta junto con las pasas de uva y espolvorear con canela. Mezclar
Hornear
Agregar el crumble sobre la fruta y llevar a horno a 160°/ 180° , por 15/20 minutos o hasta que la superficie se dore.
Retiramos, dejamos entibiar y a disfrutar!!!
