Pastel de calabacín
Receta para realizar en freidora de aire o también en horno.
Receta de pastel de calabacín relleno de jamón y queso super rápida y sencilla.
Plato templado o caliente muy jugoso y suave.
Como siempre puedes dar tu toque personal!
- 2 Huevo
- 200 g Calabacín rallado (importante escurrir para quitar exceso de agua)
- 100 g Patata rallada
- 3 lonchas Jamón cocido
- 40 gr Queso Mozzarella rallado
- 3g Orégano seco
- Pimienta negra molida
- Sal
INGREDIENTES (4 personas)
ELABORACIÓN:
Mezclar
Escurrimos el calabacín con un trapo para quitar agua sobrante y mezclamos con el huevo y el queso rallado y el jamón cocido en taquitos + hierbas y especias
Añadir al recipiente
Introducimos la mitad de la mezcla en un recipiente apto para horno, de unos 12x16 cm. Untado con AOVE.
Colocamos dos o tres lonchas de jamón cocido encima y cubrimos con mozzarella rallada.
Air Fryer
Introducimos en airfryer y programamos 15-20 min a 200 ºC. Si vemos que la superficie se dora en exceso, cubrimos el molde con papel de aluminio.
Reposar y servir
Dejamos reposar el pastel durante unos 15-20 minutos para que tome cuerpo y sea más fácil de desmoldar.
MODIFICACIONES:
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Si quieres hacer de esta receta un plato bajo en carbohidratos, puedes eliminar la
patata.