Donuts de calabaza
Para esta receta aprovechan ingredientes de temporada junto con una elaboración sencilla.
La calabaza aporta jugosidad y suavidad.
El chocolate añade el toque justo de intensidad que cada uno elija.
Una receta sin gluten, sin azúcar y sin lácteos.
¡¡ Te animo a probarla!!
INGREDIENTES:
(4 personas)
▪️300g calabaza (ya cocida o asada)
▪️4 huevos pequeños
▪️130g almendra molida (u otra)
▪️1 cdita de levadura en polvo
▪️Canela Ceylán al gusto OPCIONAL
COBERTURA (opcional)
▪️6 onzas aprox choco +85%
▪️1 cdita aceite de coco u oliva
ELABORACIÓN:
Dorar puerro
Mezcla todo (menos el chocolate) con una batidora de mano y listo, añadir al molde
Añadir caldo
Mete al horno a 180 grados (arriba y abajo), 20min (previamente calentado) o hasta que los veas hechos.
Derrite el chocolate con el aceite, 1 min y medio en el microondas, 900w. Para cada 30 sec y remueve.
Nata y triturar
Pon un papel de horno encima de un plato y añade el chocolate derretido por encima de los donuts y mételos en la nevera para que enfríen un ratito
Modificaciones:
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Cambia la calabaza asada por 300g de manzana asada, plátano o zanahoria asada.
Conservación: 3-4 días en nevera
Se pueden CONGELAR y quedan fenomenal !
Si quieres completar tu cena o comida de navidad:
Pincha los siguientes enlaces para tener entrante, primer plato y postre.
Camembert fundido con frutos rojos
