Bacalao gratinado con verduras
Ahora que se acerca la navidad, podemos realizar recetas muy rápidas, sencillas y con un amplio valor nutricional.
Recuerda apostar por productos, en este caso la base principal del plato, bacalao, que sea de calidad y temporada (invierno).
¡¡ Espero que te guste !!
INGREDIENTES:
Lomos de bacalao
Mayonesa, si posible casera.
Queso parmesano rallado.
Brócoli.
Zanahoria.
Cebolla o chalotas.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva virgen extra.
ELABORACIÓN:
Preparamos las verduras
Cortamos el brócoli en ramilletes pequeños
Lavamos las zanahorias y cortamos en bastoncillos.
Cortar las cebollas o chalotes.
Preparar la fuente para hacer en el horno
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en el fondo de la fuente, con las verduras y salpimentar
Mezclamos bien y llevamos al horno durante 30 min a 180ºC. Cuando hayan transcurrido 15 min dar una vuelta a las verduras
Añadir el lomo
Añadir el lomo encima de las verduras, salpimentamos al gusto y añadimos la mayonesa con el queso rallado por encima
Volvemos a llevar al horno 15 min a 180ºC.
Ve observando, porque el tiempo dependerá del tamaño de cada lomo.
BACALAO
- Pescado blanco
- Minerales: Selenio (efecto antioxidante)
- Vitaminas: D
- Rico con ácidos grasos omega-3
- Beneficios para el corazón y salud cardiovascular.
- Priorizar el consumo fresco, para que pierda las propiedades que lo caracterizan.