Gelatina de melocotón
Versión de gelatina saludable y baja en azúcar.
Ideal como postre en verano.
Puedes dar tu toque personal con la fruta de temporada que más te guste, ejemplo, frutos rojos (moras), mango, piña...
Con tan solo 3 ingredientes super rápida y sencilla, el truco esta en batir muy bien los ingredientes.
No olvides esperar 2 horas para que cuaje la gelatina, y servir fresquita !!!
- 400 gr de melocotón maduro
- 400 gr leche de coco de lata
- 1cd de gelatina en polvo o 5 hojas de gelatina neutra.
- Para decorar: puedes utilizar coco rallado
INGREDIENTES (4 personas)
ELABORACIÓN:
Melocotón
Empieza triturando el mango hasta hacerlo puré.
Gelatina
Mezcla la gelatina con la leche de coco para hidratarla. Caliéntala en el
microondas unos segundos sin que llegue a hervir.
Mezclar
Vierte el puré de mango y combina todo bien.
Servir fría y disfrutar
Esperar de 2 a 4 horas para que solidifique en la nevera y servir.
