Arroz de coliflor
¿Sueles incluir la coliflor en tus platos?
Es un alimento muy completo con múltiples beneficios para tu salud que veremos a continuación.
Esta receta te sorprenderá, además de ser sencilla y saludable esta muy rico.
Puedes hacer una coliflor entera y reservar en la nevera para utilizar a lo largo de la semana.
¡¡ Te animo a probarla !!
INGREDIENTES:
Coliflor
Sal y especias (pimienta, ajo en polvo...)
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
También puedes comprar las migas de coliflor congeladas
ELABORACIÓN:
Triturar la coliflor
Triturar la coliflor con un procesador o rallar manualmente.
Dorar el ajo
En una sartén con aceite dorar el ajo a fuego lento, sin que se queme.
Saltear la coliflor
Añadir a la sartén la coliflor, remover durante 2 o 3 min sin
dejar de remover.
COLIFLOR
- Minerales: azufre, potasio, calcio, magnesio.
- Vitaminas: B6, B9 (ácido fólico), K, C
- Propiedades antioxidantes.
- Alto aporte de fibra.
- Alto aporte de agua y un bajo aporte calórico