Gazpacho de fresas
Existen variantes del gazpacho tradicional, pero... con fresas ¿¿Te lo habrías imaginado??
Es tan sencilla de realizar como un salmorejo normal y es recomendable consumirlo muy frio.
¡¡ Te animo a probarlo!!
INGREDIENTES:
( 2 personas)
Tomate de pera 2 o 3
400 g de fresas.
1 cucharadita de sal
Aceite de oliva,
Vinagre de manzana
Diente de ajo.
Para decorar, al gusto: queso fresco o huevo duro
ELABORACIÓN:
Trocear y triturar
Lavamos los tomates y fresas. Lo trituramos todo bien hasta obtener una textura homogénea.
Enfriar
Añadimos la sal y el aceite de oliva virgen extra.
Refrigeramos aproximadamente 1hora para servir muy frio.
Servir
Servir con unos trozos de queso feta por encima, unas fresas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
