Crema de champiñones
Opción perfecta para los meses de invierno.
Suave, reconfortante y fácil de preparar.
Puede ser un primer plato en cenas de navidad o cena ligera en el día a día.
Sabrosa y ligera con ingredientes sencillos.
A continuación te mostramos cómo prepararla paso a paso.
¡¡ Te animo a probarla!!
INGREDIENTES:
(4 personas)
- 300 g aprox de champiñones
- 2 chalotas
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de piñones
- 300ml de caldo de pollo o verduras
- Un chorrito de nata para cocinar o leche de coco.
ELABORACIÓN:
Dorar puerro
Empieza dorando el puerro junto con la chalota, el ajo y un par de cucharadas de piñones u otro fruto seco.
Añadir caldo
Cuando estén doraditos añade los champiñones y sigue dorando todo.
Añade el caldo y deja que se cueza durante unos 15 o 20 min
Nata y triturar
Cuando los champis estén blanditos añade un par de cucharadas de nata.
Tritura todo muy bien hasta conseguir una textura cremosa.
Si quieres completar tu cena o comida de navidad:
Pincha los siguientes enlaces para tener entrante, primer plato y postre.
Camembert fundido con frutos rojos
